Martha Stewart's Pasta Pot Secret

Inhoudsopgave:

Martha Stewart's Pasta Pot Secret
Martha Stewart's Pasta Pot Secret
Anonim

De Italiaanse keuken wordt vaak geassocieerd met pasta. Pasta met saus is de basis van de traditionele Italiaanse keuken. Het is gemaakt van ongezuurd deeg, het kan verschillende vormen, maten, kleuren en namen hebben. Ervaren koks zeggen dat er meer dan zeshonderd soorten pasta in de wereld zijn. Natuurlijk is het traditioneel gebruikelijk om pasta en saus apart te koken. Maar Martha Stewart Living veroorzaakte nogal wat opschudding op internet toen ze in 2013 een recept publiceerde waarin deze twee componenten in één pan werden gekookt. Helpt het geheim van deze chef echt om een lekker en origineel gerecht te krijgen?

Het recept moet je proberen

Dit soort eten is volgens Martha heerlijk. Als je weinig tijd hebt en iets origineels wilt maken, stelt Martha voor te experimenteren met het maken van pasta met tomatensaus in een koekenpan. Zo'n gerecht zal ook veel nuttige stoffen en elementen bevatten.

Zijn of niet zijn?

Natuurlijk kun je wat meer tijd en energie besteden en pasta op de gebruikelijke manier koken. Maar wanneer pasta in veel water wordt gekookt, dat vervolgens wordt uitgelekt, wordt het plakkerig. Terwijl sommige mensen ruzie maken over de briljantie van het samen koken van pasta en saus, voegt het een iets andere smaak toe aan het gerecht. Voel je vrij om basilicum en parmezaan toe te voegen aan de hoofdingrediënten, maar ook zonder zal het gerecht uitstekend zijn.

Wat je nodig hebt om te koken

Afbeelding
Afbeelding

Ingrediënten:

  1. 0,5 kilo Linguine-pasta
  2. 0,5 kg cherrytomaatjes of druiven, gehalveerd indien groot.
  3. 1 ui, in dunne halve ringen gesneden.
  4. 4 knoflookteentjes (moeten in dunne plakjes worden gesneden).
  5. ½ theelepel rode peper, fijngehakt.
  6. 2 takjes basilicum.
  7. 2 eetlepels olijfolie.
  8. Grof zout en gemalen peper.
  9. 4, 5 kopjes water.
  10. Parmezaanse kaas.

Als je alle benodigde ingrediënten hebt voorbereid, kun je beginnen met koken.

Kookproces

De pasta, tomaten, ui, knoflook, rode peper, olijfolie en basilicum worden in een grote koekenpan gedaan. Voeg 2 theelepels zout, ¼ theelepel gemalen peper toe. Breng alles op hoog vuur aan de kook.

Het mengsel wordt gekookt, vaak roerend en draaiend met een speciale tang, totdat bijna al het water is verdampt. Dit duurt meestal ongeveer tien minuten. Het afgewerkte gerecht is verdeeld in vier porties, elk is versierd met basilicum, bestrooid met geraspte kaas.

Een paar woorden over Italiaanse pasta

Wist je dat er in Rome (Italië) een pastamuseum is? Daarin kun je een groot aantal verschillende soorten van dit gerecht zien, populaire recepten leren en zelfs de machines zien voor de productie van dit meelproduct.

Italiaanse pasta is gemaakt van durumtarwe en water, waardoor het gerecht licht verteerbaar is en de spijsvertering en stofwisseling verbetert. Het bevat een grote hoeveelheid vezels, complexe koolhydraten en voedingsstoffen. Het gerecht zal het figuur niet bederven, omdat het geen snelle koolhydraten bevat.

Martha Stewart over het recept

Afbeelding
Afbeelding

Martha zegt dat dit een spectaculair recept is dat niet alleen aan tafel, maar ook tijdens het koken een feestelijke sfeer creëert. Helemaal aan het begin van het kookproces begint de kok de Italiaanse vlag te "tekenen" door ingrediënten op de bodem van de pan te leggen: rode tomaten, groene basilicumblaadjes, sneeuwwitte uien en natuurlijk pasta.

Heb jij Martha's Italiaanse pasta al geprobeerd? Iedereen zou dit gerecht eens moeten proberen en ervan genieten en ervan genieten. Martha zegt dat in de pan alle ingrediënten smaken uitwisselen en iets harmonieus en geurigs creëren. Misschien moet je proberen een gerecht met een klein geheim te koken?

Aanbevolen: