Vriendinnen zijn dolblij: voor feestjes kook ik altijd zelfgemaakte glühwein volgens Duits recept

Inhoudsopgave:

Vriendinnen zijn dolblij: voor feestjes kook ik altijd zelfgemaakte glühwein volgens Duits recept
Vriendinnen zijn dolblij: voor feestjes kook ik altijd zelfgemaakte glühwein volgens Duits recept
Anonim

Als je nog niet hebt besloten wat voor drankje je aan tafel of op een feestje wilt serveren, dan is glühwein de beste keuze. Er zijn veel manieren om dit drankje te bereiden, maar we zullen naar twee opties kijken: traditionele glühwein en Duitse glühwein, die in Duitsland Gluhwein wordt genoemd. Laten we in meer detail stilstaan bij de versie van de Duitse drank, die ook hete plakkerige wijn wordt genoemd. Het kan worden gekocht op elke nieuwjaarsbeurs in heel Duitsland en Europa. Het is de geur van glühwein die iedereen associeert met Kerstmis.

De oorsprong van glühwein

Dit drankje werd voor het eerst bereid in het oude Rome. De inwoners van de stad brachten wijn uit het zuiden van Europa naar het noorden. In de winter verwarmden ze het en voegden kruiden toe. Het is niet verwonderlijk dat het glühwein was die eeuwenlang in Europa verankerd was. Deze smakelijke en warme drank redde de Europeanen van koude winters.

Afbeelding
Afbeelding

Traditionele en Duitse glühwein: het verschil

Er is een significant verschil tussen de twee soorten van deze drank. Traditionele glühwein is een warme kruidige wijn. Je kunt er allerlei kruiden aan toevoegen. Duitse glühwein (Gluhwein) is in wezen dezelfde drank, alleen de Duitsers voegen daar een bepaald aantal specerijen en specerijen aan toe. Deze twee dranken hebben een vergelijkbare samenstelling en bereidingstechnologie, maar verschillen in smaak.

Afbeelding
Afbeelding

Hoe maak je het beste drankje?

Het beste recept ooit - een informele en geliefde klassieker! Het hangt allemaal af van de juiste kruidenkeuze, die in geen geval overdreven mag zijn. Een enorme hoeveelheid kruiden zal de smaak van het drankje gewoon bederven en het te rijk maken. We moeten lichte geurige tonen bereiken. Een andere sleutel tot het maken van de beste glühwein is de juiste wijn. We zullen hier wat later over praten. Maar het moet meteen worden opgemerkt dat goede wijn niet dure wijn betekent. U kunt gemakkelijk goedkope en hoogwaardige analogen vinden.

Afbeelding
Afbeelding

Ingrediënten

Welke ingrediënten hebben we nodig?

  1. Droge rode wijn.
  2. Specerijen (meer hierover hieronder).
  3. Gesneden sinaasappels en appels (bij voorkeur een naar keuze).
  4. Zoetstof (suiker is de standaard).
  5. Afbeelding
    Afbeelding

Zodra je een idee hebt van welke ingrediënten je nodig hebt, gaan we de kruiden die we aan ons drankje toevoegen eens nader bekijken.

Image
Image

Studente politieacademie Vietnam onthult hoe ze voor haar huid zorgt

Image
Image

Damesjeans: een detail om te overwegen voordat u koopt

Image
Image

Geldboom behaagt met weelderige bloei: mijn geheim is om voor de bladeren te zorgen

Afbeelding
Afbeelding

Welke kruiden kiezen?

In elk recept adviseren koks bepaalde soorten kruiden te gebruiken, maar we zullen de klassieke set kerstkruiden en kruiden in overweging nemen: kaneel, gember, kruidnagel, anijs, piment. De uiteindelijke keuze is al aan jou. Het belangrijkste om te onthouden is dat in geen geval gemalen kruiden aan glühwein mogen worden toegevoegd. Waarom is er zo'n regel? Alles is heel eenvoudig, gemalen kruiden geven de drank korreligheid en ze hebben al de helft van de smaak onthouden. Om de smaak in evenwicht te brengen, kunt u een gesneden sinaasappel gebruiken. Als je een volledig uniek drankje wilt creëren, dan kun je ook naar eigen smaak toevoegen:

  • vanillestokjes;
  • dille;
  • jeneverbes;
  • nootmuskaat;
  • laurierblad;
  • chili.
Afbeelding
Afbeelding

Je kunt elke gewenste specerij toevoegen. Het belangrijkste is - meng niet een groot aantal heldere smaken met elkaar.

Image
Image

"We zijn nog steeds vrienden": Derevianko becommentarieerde de breuk met zijn vrouw

Image
Image

"Papa raakt beledigd." Agata Muceniece over relaties met Priluchny na een scheiding

Image
Image

De huid is glad en fris: dermoplaning, of waarom een vrouw haar gezicht moet scheren

Welke wijn gebruiken?

Na het kiezen van de gewenste set kruiden, kunnen we beginnen met het kiezen van onze basis - droge rode wijn. De hoofdregel - het is belangrijk om het alcoholgeh alte in de drank te controleren. Het niveau mag niet hoger zijn dan 12,5%. Het proces van verwarmen en het toevoegen van kruiden verandert de smaak van de wijn, dus het is beter om lichte wijnen zoals "Merlot" te kiezen. Je kunt een gok wagen en gedurfdere drankjes gebruiken.

Afbeelding
Afbeelding

Traditionele glühwein

Nadat we alle ingrediënten voor glühwein hebben verzameld, kun je zelf aan het kookproces beginnen. Om dit te doen, neem je gewoon een grote pot, doe je er alles in wat je nodig hebt en begin je met het brouwen van een drankje. Zodra de glühwein kookt, moet je daar suiker naar smaak toevoegen, de drank uitzetten en 30 minuten laten staan zodat de kruiden een smaak geven. Vervolgens moet je de glühwein zeven. Het drankje is klaar!

Afbeelding
Afbeelding

Duitse glühwein

Er zijn veel soorten Duitse glühwein: je kunt brandewijn of rum toevoegen, witte wijn gebruiken in plaats van rode wijn, appels, citroen, rozijnen of gemberwijn toevoegen om de smaak te verbeteren. Laten we eens kijken naar het klassieke Duitse glühweinrecept. Alle acties blijven hetzelfde, behalve één regel - laat de drank niet koken. Voordat de glühwein kookt, haal je hem van het vuur en voeg je de suiker toe. Laat 30 minuten staan, zeef en serveer.

Frisdrank

De alcoholvrije versie van Gluhwein in het Duits heet Kinderpunsch. Kinderpunsch is een combinatie van vruchtensappen (oa sinaasappel, appel, druif, kers), kruiden en suiker of honing. Traditioneel wordt hibiscusthee gebruikt om de drank een pittige smaak en dieprode kleur te geven.

Hoe te serveren?

Afbeelding
Afbeelding

Glühwein is een warme drank. Om ervoor te zorgen dat uw gasten hun handen niet verbranden, moet u het serveren in porseleinen of glazen mokken met dikke handvatten. De drank kan worden gegarneerd met mooi gesneden sinaasappel- of appelschijfjes. Klaar!

Aanbevolen: