Als je binnenkort gasten ontvangt en geen dessert kunt vinden dat hen zal verrassen, maak dan deze ongewone bananengelei. Een originele traktatie van witte wijn en bananen zal elk feest harmonieus aanvullen, en de pittige smaak en het onopvallende druivenaroma zullen je veel meer bevallen dan je verwacht.
Ingrediëntenlijst met wijnbananengelei
Bananen en wijn zijn een interessante gastronomische combinatie. Het zal moeilijk zijn om deze zoetheid te weerstaan, maar probeer af te zien van een groot aantal ingrediënten, overdrijf het niet met verhoudingen. Je hebt nodig:
- 200 ml witte wijn;
- 100g suiker;
- 60g gelatine;
- 2 bananen;
- citroensap.
Weet je wat ik nog meer leuk vind aan dit dessert? Wat een geweldige vervanger voor alcohol op tafel! Je kunt absoluut elke soort alcoholische drank gebruiken.
Recept voor echte fijnproevers
In een pan suiker en gelatine mengen, geleidelijk een half glas wijn erbij gieten en 3-4 minuten laten staan.
Voeg de resterende wijn toe, meng goed en kook op laag vuur gedurende 5-6 minuten. Breng het mengsel onder regelmatig roeren aan de kook. Kook nog 1-2 minuten tot de suiker en gelatine zijn gesmolten. Haal van het vuur, zet in de koelkast.
Banaan schillen, in plakjes snijden. Probeer de plakjes symmetrisch te maken. Leg smakelijke plakjes voorzichtig in vormen.
Voeg in de wijn "saus" een paar druppels citroensap toe, meng. Vul fruit met de resulterende dressing.
Plaats de vormen 2 uur in de koelkast tot het dessert hard wordt. Plaats siliconen bakjes een paar seconden in heet water voordat je ze serveert. Zo'n sluwe manipulatie zal je helpen de gelei sneller te krijgen.
Dit dessert is geschikt voor elk feest, of het nu een romantische date is of een avondje met collega's. Het laat niemand onverschillig, want zijn delicate smaak en aroma zijn onvergetelijk! Als je vrienden van wijn houden, vertel ze dan ook over dit recept!