Mijn vriend heeft me geleerd hoe ik "gefrituurde champignons" moet koken van watermeloenschillen: het is erg lekker

Inhoudsopgave:

Mijn vriend heeft me geleerd hoe ik "gefrituurde champignons" moet koken van watermeloenschillen: het is erg lekker
Mijn vriend heeft me geleerd hoe ik "gefrituurde champignons" moet koken van watermeloenschillen: het is erg lekker
Anonim

Wie houdt er niet van watermeloenen? Waarschijnlijk zijn er niet zo veel van zulke mensen. In het zomerseizoen neemt deze enorme sappige en zoete bes een prominente plaats in in de keuken van veel huisvrouwen. Watermeloen is geliefd bij zowel kinderen als volwassenen. Het wordt zo gegeten, bestrooid met poedersuiker, overgoten met honing of slagroom, zoete smoothies gemaakt en lichte zomersoepen.

Afbeelding
Afbeelding

Maar al het bovenstaande heeft voornamelijk betrekking op het centrale deel van de vrucht - mooi, rijp en sappig. Persoonlijk ben ik altijd gefrustreerd geweest door de dikke, vlezige korst weg te moeten gooien, maar ik wist niet wat ik ermee moest doen.

Wat zit er in mijn doos voor jou

Het bleek dat mijn frustratie niet ongegrond was. In feite zijn watermeloenschillen erg handig. Ze bevatten een enorme hoeveelheid vitamine C, A en B6, er is veel zink en kalium, evenals een speciale stof - citrulline, die vrije radicalen kan bestrijden en het immuunsysteem kan versterken. En er zijn slechts 50 calorieën per portie.

Aangezien het gewicht van de schillen van watermeloenen een aanzienlijk aandeel inneemt, kunt u door het gebruik ervan ook een aanzienlijk bedrag besparen, wat altijd relevant is. Daarom vond ik na een beetje graven op internet veel interessante recepten voor het gebruik van watermeloenschillen. Ze worden voorgesteld om te worden gebruikt als grondstof voor de bereiding van gekonfijt fruit, om jam, marmelade en conserven te koken, en nog veel meer. Maar dit alles was niet hetzelfde. Ik hou niet van snoep, en er waren bijna geen andere opties om zo'n handig product te gebruiken.

Afbeelding
Afbeelding

Rustig jagen op meloenen

De beslissing kwam bij toeval. Eens zette een vriend die me voor het avondeten uitnodigde een scha altje gebakken champignons op tafel en bood, mysterieus glimlachend aan, aan om het te proberen. Mij werd gevraagd om te bepalen wat voor lekkernij haar man meebracht van de "stille jacht".

Er was geen limiet aan mijn verbazing, omdat ik zeker wist dat de familie van mijn vriend helemaal geen paddenstoelen gebruikt, omdat ze zelfs allergisch is voor in de winkel gekochte champignons. En toen at Yulia het verboden product op beide wangen en keek me geïnteresseerd aan. Tot mijn schande kon ik niet bepalen wat voor "dier" er op het bord lag, maar het was meteen duidelijk dat het paddenstoelen waren. Uiteindelijk, na volledig te hebben genoten van mijn verbijstering, gaf mijn vriend toe dat het eigenlijk … een watermeloen was! Meer specifiek, watermeloenschillen. En het recept bleek nergens makkelijker te zijn.

Afbeelding
Afbeelding

Paddestoelen "Mystery"

Om dit gerecht te bereiden, heb je gepelde watermeloenschillen nodig. Je hebt witgroen vruchtvlees nodig en een dunne gestreepte schil moet worden gesneden met een dunschiller of een dun mes. Je hebt ook uien nodig die in kwarten van ringen zijn gesneden, plantaardige olie, zout, peper, gemalen walnoten en alle kruiden met een heldere paddenstoelensmaak.

Image
Image

Zeldzame opname: Viktoria Isakova toonde haar volwassen dochter van Yuri Moroz (nieuwe foto)

Image
Image

"Papa raakt beledigd." Agata Muceniece over relaties met Priluchny na een scheiding

Image
Image

De huid is glad en fris: dermoplaning, of waarom een vrouw haar gezicht moet scheren

Afbeelding
Afbeelding

Snijd de schil van de watermeloen in willekeurige blokjes, doe ze in een droge koekenpan en bak ze 2-3 minuten tot ze goudbruin zijn.

Afbeelding
Afbeelding

Vervolgens moet het vuur worden verminderd, giet een beetje geurloze plantaardige olie, voeg gesnipperde uien toe en laat een beetje sudderen. Wanneer overtollig vocht verdampt en de "paddenstoelen" zacht worden, moet het gerecht worden gezouten, gepeperd, bestrooid met gemalen noten en kruiden met paddenstoelensmaak. Roer voorzichtig, laat nog 3-5 minuten sudderen, koel af en serveer.

Experimenteel ontdekte ik dat je met watermeloenschillen eigenlijk alles hetzelfde kunt doen als bijvoorbeeld met courgette: bakken, stoven, kaviaar maken, zout, marineren en toevoegen aan salades. En door het gebruik van verschillende smaakmakers kun je de smaak van het gerecht anders maken. Dus nu is mijn menu niet beperkt tot watermeloen "paddenstoelen".

Aanbevolen: