Scrambled Eggs with Tomatoes Recept: een heerlijk ontbijtidee delen

Inhoudsopgave:

Scrambled Eggs with Tomatoes Recept: een heerlijk ontbijtidee delen
Scrambled Eggs with Tomatoes Recept: een heerlijk ontbijtidee delen
Anonim

Mijn favoriete ontbijt is roerei. Het is snel, vullend en heerlijk. Maar soms kan zelfs het meest favoriete gerecht saai worden. Dan moet je op zoek naar nieuwe recepten voor bekende gerechten. Dit is een van die roerei. Het belangrijkste hier zijn enkele smakelijke ingrediënten, een beetje fantasie en een grote eetlust.

Lijst met benodigde producten

Voor dit recept heb je de volgende ingrediënten nodig:

  • drie eieren;
  • een grote tomaat, minimaal 250 gram;
  • twee theelepels boter;
  • een kleine groene ui;
  • zout en peper naar smaak.

Deze hoeveelheid is genoeg voor twee behoorlijk goede porties van het gerecht. Het is meteen vermeldenswaard dat het caloriegeh alte voor het hele gerecht ongeveer 490 calorieën is. Het ontbijt is dus behoorlijk voedzaam, hoewel het geen vleesproducten bevat.

Afbeelding
Afbeelding

Pel de schil van de tomaten

Het recept maakt gebruik van een gepelde tomaat zodat de stukjes schil niet gevoeld worden. Om dit te doen, kunt u twee methoden gebruiken. In de eerste wordt een tomaat in twee helften gesneden, de pulp wordt op een grove rasp gewreven. Dan blijft de huid in de handen.

De tweede methode is het gebruik van kokend water. Tomaten moeten worden gesneden, gebroeid met kokend water. Nadat ze in een bak met koud water zijn geplaatst. Daarna wrikken ze op de plaats van de incisie de huid los en verwijderen deze.

Hoe roerei te koken?

Eerst moet je de tomatendressing bereiden. Hiervoor worden tomaten in blokjes gesneden. Een eetlepel boter wordt gesmolten in een koekenpan, tomaten worden verzonden, fijngehakte groene uien, zout en peper worden toegevoegd. Roer de massa. Kook ongeveer vijf minuten. Daarna uit de pan gehaald.

Afbeelding
Afbeelding

De container moet van tomatensap worden afgeveegd. Doe daarna de rest van de olie. Breek de eieren in een kom, klop met een garde om de massa homogeen te maken. Om de roereieren malser te maken, moet je nog door een zeef gaan.

Afbeelding
Afbeelding

Eieren worden op hete olie gegoten. Vuur moet tot een minimum worden beperkt. Klop de eieren direct in de pan los met een spatel. Als de massa een pap wordt, haal hem dan van het fornuis.

Afbeelding
Afbeelding

Het belangrijkste is om het niet te overdrijven. Anders wordt de eimassa droog en minder lekker. En het belangrijkste in dit gerecht is sappigheid.

Een omelet wordt op een bord gelegd, met tomatenmassa erop gegoten en geserveerd. Eet onmiddellijk terwijl het nog warm is. Als er verse dille is, kun je deze ook veilig op een bord strooien. Een basilicumblad of een snufje gedroogde kruiden kan een geweldige toevoeging zijn.

Een mooi en smakelijk ontbijtgerecht is de basis van een goede dag. Ik begin de dag graag met sappige roerei met tomaten. Alles is in maximaal tien minuten klaar, maar het verzadigt lang, geeft energie. De gebakken eieren zien er ook heel helder en mooi uit. Dus ik eet zowel gezond als lekker eten.

Aanbevolen: