Hoe ik een verfrissende muntjam maak. Meerdere recepten

Inhoudsopgave:

Hoe ik een verfrissende muntjam maak. Meerdere recepten
Hoe ik een verfrissende muntjam maak. Meerdere recepten
Anonim

Er wordt aangenomen dat jam traditioneel uitsluitend van fruit of bessen wordt gemaakt. Maar ervaren huisvrouwen gebruiken vaak groenten en zelfs kruiden voor confituur. Toen ik hoorde over het recept voor geurige muntbladjam, geloofde ik eerst niet dat dit mogelijk was. De smaak van de afgewerkte delicatesse verbaasde me.

Mint wordt gemengd met citroenen, basilicum, appels en zelfs komkommers! Onder zo'n overvloed aan specifieke recepten vindt elke fijnproever een geschikte delicatesse. Iedereen kiest de ingrediënten op basis van hun individuele smaakvoorkeuren. Laten we eens kijken naar de meest populaire recepten in dit artikel!

Klassiek recept

Afbeelding
Afbeelding

Ingrediënten:

  • 570g suiker;
  • 120g pepermuntblaadjes;
  • 70 ml vloeibare pectine;
  • 0.4L appelciderazijn;
  • 245 ml drinkwater;
  • 2-3 druppels kleurstof (groen).

Spoel geurige muntblaadjes, dep droog met keukenpapier. Snijd zeer fijn, doe in een pan, bestrooi met suiker. Laat 25-30 minuten intrekken. Giet na de aangegeven tijd azijn en water. Breng op laag vuur aan de kook. Wanneer de eerste bubbels verschijnen, voeg je de kleurstof en pectine toe. Kook nog een minuut en zet dan het vuur uit.

Giet het geurige mengsel in steriele potten. Serveer deze gastronomische traktatie met brood, geroosterd brood of knapperige koekjes. Ik voeg graag originele muntjam toe aan taartvullingen.

Mint Basilicum Jam

Ingrediënten:

  • 220g muntblaadjes;
  • 90g basilicum;
  • 0,5 kg suiker;
  • 0.4L water;
  • 5-10 g citroenzuur.

Spoel de muntblaadjes en laat ze drogen op handdoeken. Doe in een pan, bestrooi met suiker (200 g). Steil tot de bladeren sappig zijn (ongeveer 6 uur).

In een aparte kom de rest van de suiker mengen met water en op laag vuur zetten. Kook tot het zoete ingrediënt is opgelost. Voeg de resulterende siroop toe aan de pot met munt, laat nog 5-9 uur staan. Verwarm het mengsel op laag vuur gedurende 8 minuten, voeg de basilicum toe. Ga nog 5 minuten door. Laat 3 uur trekken, zeef door een zeef en verpak in verzegelde containers.

Jam met citroen

Afbeelding
Afbeelding

Ingrediënten:

  • 950 g suiker;
  • 475ml water;
  • 2 citroenen;
  • 0, 25 kg munt.

Snijd de munt in dunne reepjes. Dompel de citroenen 1-3 minuten in kokend water, verwijder de schil, snijd ze in nette blokjes en verwijder de zaadjes. Meng munt met plakjes citrusvruchten, vul met water en stuur naar de pan. Breng aan de kook, kook een kwartier. Ga dan 20 uur weg. Kook opnieuw. Herhaal deze procedure (koken, trekken) nog 4 keer.

Mint met appels

Afbeelding
Afbeelding

Ingrediënten:

  • 1 kg zoetzure appels;
  • 680g suiker;
  • 130ml water;
  • 60ml citroensap;
  • 1 bosje basilicum, munt.

Was de appels, verwijder het klokhuis. Snijd in plakjes van dezelfde grootte, stuur ze aan de kook in een vuurvaste bak en bestrooi met suiker. Laat de ingrediënten 8-10 uur staan. Na de aangegeven tijd, giet water, kook op middelhoog vuur gedurende 11-14 minuten.

Zet het vuur uit, dek de pan af met een deksel en laat 6 uur staan. Na deze tijd opnieuw koken en afkoelen. Doe dan een derde warmtebehandeling en voeg dan de munt en de fijngehakte basilicum toe. Kook, kook gedurende drie uur, af en toe roeren. Voeg een paar minuten voor het koken citroensap toe.

Aanbevolen: