Ze mogen niet in de buurt worden bewaard, of Hoe verse groenten en fruit te bewaren: alles over komkommers, kruiden, wortelgewassen, bessen, enz

Inhoudsopgave:

Ze mogen niet in de buurt worden bewaard, of Hoe verse groenten en fruit te bewaren: alles over komkommers, kruiden, wortelgewassen, bessen, enz
Ze mogen niet in de buurt worden bewaard, of Hoe verse groenten en fruit te bewaren: alles over komkommers, kruiden, wortelgewassen, bessen, enz
Anonim

Om verse groenten en fruit langer houdbaar te maken, moeten ze op de juiste manier worden bewaard. Maar de meeste mensen geloven dat het hiervoor voldoende is om ze in de koelkast te gooien of naar het balkon te brengen. Dat is het echter niet. Sommige soorten fruit, groenten en zelfs bessen mogen niet in de buurt worden gehouden. Ik zal je vertellen hoe je deze producten thuis kunt bewaren.

Bewaren van komkommers

Afbeelding
Afbeelding

Tijdens het rijpen en bewaren produceren de meeste vruchten, kruiden en groenten ethyleengas. Dit natuurlijke groeihormoon hoopt zich op rond fruit en veroorzaakt vaak bederf in sommige bijzonder gasgevoelige vruchten.

Komkommers worden het meest blootgesteld aan ethyleen. Naast tomaten, bananen of meloenen worden ze heel snel zacht en bovendien verliezen ze hun kleur en smaak. De beste plaats om komkommers te bewaren is op een plank in de keukenkast. Maar als je ze liever gekoeld eet, zet de groenten dan in de koelkast en bewaar ze niet langer dan een paar dagen apart van ander fruit.

Hoe houd je gesneden kruiden langer vers

Afbeelding
Afbeelding

Iedereen weet dat overmatige zoutinname schadelijk is voor de gezondheid. Daarom proberen velen de hoeveelheid ervan bij het koken tot een minimum te beperken. Om ervoor te zorgen dat de afgewerkte gerechten hun smaak niet verliezen, is het noodzakelijk om verschillende kruiden te gebruiken, bijvoorbeeld rozemarijn, komijn, koriander, dille, oregano, basilicum en vele andere.

De meeste kunnen tot twee weken vers worden bewaard. Om dit te doen, verwijdert u droge en bedorven bladeren of twijgen van trossen groen, snijdt u de uiteinden af en plaatst u ze in een pot met water. Wanneer het water troebel wordt, moet het worden afgetapt en moet vers water worden toegevoegd. Dankzij deze manier van bewaren, vergelijkbaar met een boeket bloemen, behouden kruiden al hun nuttige en smaakeigenschappen tot 15 dagen vanaf het moment van snijden.

Bewaarcondities voor herfstgroenten en -fruit

Afbeelding
Afbeelding

Vruchten die in de herfst worden geoogst, verschillen in omstandigheden en houdbaarheid. Pompoenen staan bekend om hun lange houdbaarheid, dus ze moeten apart van andere groenten en fruit worden bewaard. Als je peren en appels ernaast op hetzelfde schap zet, zal de pompoen geel worden en snel bederven. Met de juiste opslag, bij een temperatuur van 10 tot 15 graden, gaan grote vruchten tot 6 maanden mee, en kleinere - tot 3.

Behoud van wortelgewassen en kool

Voedsel zoals wortelen, aardappelen, bieten, uien en kool behoren tot de meest voedzame en gezonde groenten die we eten. Om de voedingsstoffen die uit de bodem worden opgenomen volledig vast te houden, moeten al deze groenten op een donkere, vochtige en koele plaats worden bewaard. Natuurlijk zou een kelder hiervoor ideaal zijn, maar aangezien de meesten van ons er geen hebben, is het noodzakelijk om de groenten in papieren zakken te rangschikken en in een gesloten voorraadkast of kast te plaatsen. Als je ze gewoon in de koelkast legt, begint het proces van zacht worden en rotten veel eerder en zullen de groenten snel bederven.

Image
Image

Waarom Franse kinderen zich goed gedragen: acht manieren om ze op te voeden

Image
Image

"Papa raakt beledigd." Agata Muceniece over relaties met Priluchny na een scheiding

Image
Image

Studente politieacademie Vietnam onthult hoe ze voor haar huid zorgt

Azijnbad om bessen te bewaren

Afbeelding
Afbeelding

Rijpe en zoete bessen zijn erg lekker en gezond, maar ze kunnen snel beschimmelen en bederven als ze niet goed worden bewaard. Zeer kleine schimmelsporen, die doordringen in hoekjes en gaatjes op het oppervlak van de bessen, vermenigvuldigen zich snel en leiden tot bederf. Je kunt de bessen natuurlijk wassen, maar je moet dit wel doen vlak voordat je ze gaat eten, omdat vocht tot schimmel leidt.

Om alle bessen meerdere dagen te bewaren, moeten ze een korte tijd worden geweekt in een oplossing van 1 kopje azijn op 3 kopjes water. Daarna voorzichtig afspoelen onder de kraan en goed afdrogen, uitspreiden op keukenpapier. Verwerkte bessen moeten worden bewaard in een goed geventileerde container.

Aparte opslag van fruit en citrusvruchten

Afbeelding
Afbeelding

Een redelijk effectieve manier om bederf van verschillende soorten fruit te voorkomen, is door ze apart te bewaren. Appels en sinaasappels mogen bijvoorbeeld niet in dezelfde container worden bewaard voor opslag. Het door de vrucht vrijkomende aardgas, ethyleen genaamd, zorgt ervoor dat citrusvruchten snel bederven. Wil je de houdbaarheid zo lang mogelijk verlengen, plaats de appels dan in de koelkast in het fruitbewaarvak. Doe de sinaasappels in een netzak zodat de lucht er omheen kan circuleren en zet ze ook in de koelkast, maar weg van de appels.

Image
Image

De huid is glad en fris: dermoplaning, of waarom een vrouw haar gezicht moet scheren

Image
Image

Damesjeans: een detail om te overwegen voordat u koopt

Image
Image

Als er weinig sneeuw ligt, zal er geen oogst zijn: 16 december - Dag van Ivan de Zwijger

Bananen moeten worden verdeeld

Afbeelding
Afbeelding

Nadat de nog groene bananenbundels van de enorme takken zijn verwijderd, worden ze verpakt en naar een magazijn gestuurd voor verder transport. Al die tijd blijven ze rijpen. In de winkel zijn ze te koop in een bundel bestaande uit 6 tot 8 stuks. Daarom, als je bananen niet binnen 2 dagen eet, moeten ze voorzichtig, zonder de integriteit van de schil te schenden, van elkaar worden gescheiden. Leg ze dan, voor een snellere rijping, in een fruitschaal en laat ze op tafel staan, en om het proces een beetje te vertragen, moeten ze in de koelkast worden geplaatst. Als bananen overrijp zijn, gebruik ze dan in bak- of bananenijs.

Niet mengen bij het bewaren van uien en aardappelen

Afbeelding
Afbeelding

Uien kunnen bijdragen aan de aantasting van aardappelknollen. Daarom is het aan te raden om voedingsmiddelen zoals aardappelen en uien apart te bewaren in een open rieten mand in een redelijk koele ruimte. Zo blijven ze lang vers. Ze kunnen ook lange tijd in een papieren zak worden bewaard, waar het vocht en de condens die ze zacht maken zich niet kunnen ophopen. Trouwens, uien kunnen zonder schade worden gecombineerd met knoflook en samen worden bewaard in een goed geventileerde ruimte.

Image
Image

Zeldzame opname: Viktoria Isakova toonde haar volwassen dochter van Yuri Moroz (nieuwe foto)

Image
Image

"We zijn nog steeds vrienden": Derevianko becommentarieerde de breuk met zijn vrouw

Image
Image

Het is handig om vaak te wassen: mythes over shampoo en haarverzorging die alleen maar schadelijk zijn

Avocado's bewaren naast bananen

Afbeelding
Afbeelding

Avocado is een zeer nuttig, maar niet goedkoop product. Daarom moet het goed worden bewaard. Als de vruchten nog niet rijp zijn, moeten ze naast de bananen worden geplaatst. Door het vrijkomende ethyleengas zullen de avocado's sneller rijpen. Als u het rijpingsproces moet vertragen, plaats het fruit dan in de koelkast.

Bewaar tomaten niet in de koelkast

Afbeelding
Afbeelding

Koop tomaten niet in grote hoeveelheden, ze kunnen niet langer dan twee of drie dagen worden bewaard. Als de tomaten langere tijd in de koelkast worden bewaard, worden ze zacht en smaakloos. Het beste van alles is dat ze hun voedingsstoffen en smaak behouden bij kamertemperatuur. Dus idealiter moeten ze gewoon op het aanrecht in de keuken worden gelegd en indien nodig worden gebruikt.

Een paar simpele trucs helpen om groenten langer vers en bruikbaar te houden. Dit zal u niet alleen helpen om minder vaak producten te kopen, maar u ook geld besparen.

Aanbevolen: