Ik bak kroeskarper gevangen door mijn man op een speciale manier, zoals mijn grootmoeder leerde. Ze worden sappig en mals: ik deel een eigen recept

Inhoudsopgave:

Ik bak kroeskarper gevangen door mijn man op een speciale manier, zoals mijn grootmoeder leerde. Ze worden sappig en mals: ik deel een eigen recept
Ik bak kroeskarper gevangen door mijn man op een speciale manier, zoals mijn grootmoeder leerde. Ze worden sappig en mals: ik deel een eigen recept
Anonim

Karper gebakken in folie in de oven is een smakelijk en gezond gerecht dat in een kwestie van minuten huishoudens aan tafel kan verzamelen.

Veel mensen zijn dol op deze vis, maar ze weten niet op welke andere manier ze hem kunnen bereiden, naast het gebruikelijke frituren. Ondertussen is een van de originele recepten om hele karpers in de oven te bakken. Met deze verwerking blijkt het niet alleen erg lekker en geurig, maar ziet het er ook nog eens prachtig uit.

Afbeelding
Afbeelding

Om de geur van vis in de keuken te voorkomen en de muren en vloer niet van schubben te hoeven reinigen, kunt u bij het kopen van cruciankarper op de markt de verkoper vragen deze onmiddellijk schoon te maken. Vergeet niet dat de meest verse vis 's morgens vroeg kan worden gekocht.

Je kunt dus beginnen met het bakken van hele karpers in de oven.

Ingrediënten

We hebben nodig:

Afbeelding
Afbeelding
  • grote kroeskarper (600-700 gram) - 1 stuk of 3 kleine vissen;
  • uien - twee koppen;
  • zure room - 1 eetlepel;
  • mayonaise - 1 eetlepel;
  • sojasaus - 2 theelepels;
  • kruiden voor vis, zout - 1 theelepel;
  • citroensap - 1 theelepel;
  • plantaardige olie - 2 theelepels.

Stap voor stap recept

Afbeelding
Afbeelding
  1. Reinig de vis van binnen en van schubben, verwijder de kieuwen en was grondig.
  2. Pel de ui.
  3. Afbeelding
    Afbeelding
  4. Voor het mengsel, om de kroeskarper te smeren, combineer zure room, sojasaus, mayonaise en meng alles. Optioneel kan een van de componenten worden weggelaten. Als je mayonaise weigert en alleen stopt bij zure room, moet de vis ruimer met zout worden ingewreven.
  5. Afbeelding
    Afbeelding
  6. Bekleed een ovenschaal met perkament. Leg de ui, in ringen of halve ringen gesneden, in lagen, giet er plantaardige olie over.
  7. Maak aan beide kanten diepe insnijdingen op de rug van de vis. Zout de crucian lichtjes en wrijf met kruiden voor de vis van binnen en van buiten. Giet het dan met citroensap (het verslaat de scherpe riviergeur). Vet de vis ook van binnen en van buiten in met de eerder bereide saus. Leg de karper op een laag uien.
  8. Afbeelding
    Afbeelding
  9. Verwarm de oven voor op 200 graden en bak de vis er 25-30 minuten in.
  10. Afbeelding
    Afbeelding

Serveer dit gerecht warm. Karper gebakken volgens dit recept is ongewoon sappig en smakelijk. Eet smakelijk!

Aanbevolen: