Oma liet zien hoe je kruisbessen voor de winter kunt invriezen met suiker. Nu maak ik me geen zorgen waar ik zoveel bessen moet zetten

Inhoudsopgave:

Oma liet zien hoe je kruisbessen voor de winter kunt invriezen met suiker. Nu maak ik me geen zorgen waar ik zoveel bessen moet zetten
Oma liet zien hoe je kruisbessen voor de winter kunt invriezen met suiker. Nu maak ik me geen zorgen waar ik zoveel bessen moet zetten
Anonim

In de moderne wereld wordt het steeds moeilijker om gezonde bessen te vinden, vooral in de kou. Wat in het koude seizoen in winkels wordt verkocht, bevat een enorme hoeveelheid conserveermiddelen en schadelijke stoffen en is ook duur. In dit geval kunt u gebruik maken van een handige en praktische optie - bessen in suiker invriezen.

Afbeelding
Afbeelding

Wat is het nut van kruisbessen?

Deze bes bevat veel vitamines, bijvoorbeeld: C, B, A. De smaak is overwegend zuur en de vruchten zelf zijn groot en meestal groen. Kruisbessen kunnen helpen bij een groot aantal ziekten, waaronder:

  • nier- en urineleiderstenen;
  • bloeding;
  • leverziekte;
  • bloedarmoede;
  • ziekten van de alvleesklier;
  • helpt de immuniteit te versterken (kruisbessensap wordt in ziekenhuizen vaak als antiviraal middel gegeven);
  • bestrijdt goed tegen griep en andere verkoudheden;
  • helpt bij gastro-intestinale stoornissen, waaronder uitstekende gastritis.

Een aantal praktische eigenschappen van kruisbessen kunnen heel lang worden voortgezet. De essentie blijft hetzelfde: deze bes is erg handig, vooral in het koude seizoen. Ze zal perfect omgaan met virale en verkoudheden.

Soorten kruisbessen

Afbeelding
Afbeelding

Er zijn verschillende hoofdsoorten kruisbessen om te overwegen: zuur en zoet en zuur. Het eerste type heeft een opvallende groene kleur, aan het oppervlak zijn rode vlekken zichtbaar. Het is in dit type kruisbes dat meer vitamine C bevat, wat nodig is in de winter. De andere twee soorten kruisbessen zijn ook nuttig. Kruisbessen kunnen zelfs na volledige ontdooiing hun vorm en kwaliteit behouden. Meestal verandert elke bes na het invriezen in een zogenaamde "pap". Kruisbessen lenen zich hier niet voor. Tegelijkertijd blijven alle vitamines en andere nuttige stoffen (bijvoorbeeld fosfor, koper, pectines, caroteen, organische zuren) behouden.

Afbeelding
Afbeelding

Bevriezingstips

Als je toch besluit kruisbessen voor de winter in suiker in te vriezen, moet je jezelf vertrouwd maken met een aantal tips die je werk zullen vereenvoudigen en verbeteren. Zodat de bessen hun vorm niet verliezen en niet kreuken, moet je luisteren naar tips die je vertellen hoe je kruisbessen kunt invriezen:

  1. Maak een bakplaat klaar die groot genoeg is om gemakkelijk in de koelkast te passen.
  2. Vervolgens moet je bakpapier op de gedroogde bakplaat spreiden.
  3. Vervolgens, in warm, in geen geval in heet water, moet je de bessen afspoelen.
  4. Het is noodzakelijk om de kruisbes los te koppelen van al het vastzittende vuil: van vuil, insecten en takken. Gebruik ook een schaar om de toppen af te knippen. Leg de bessen vervolgens op een handdoek en laat ze goed drogen.
  5. Bessen worden laag voor laag op de voorbereide bakplaat gelegd. Het is beter om ze niet veel contact met elkaar te laten hebben. Vervolgens moet dit alles worden verpakt (in een plastic zak of container) en in de vriezer worden gestopt.
Afbeelding
Afbeelding

Klaar!

Image
Image

Waarom Franse kinderen zich goed gedragen: acht manieren om ze op te voeden

Image
Image

Als er weinig sneeuw ligt, zal er geen oogst zijn: 16 december - Dag van Ivan de Zwijger

Image
Image

Studente politieacademie Vietnam onthult hoe ze voor haar huid zorgt

Soorten invriezen

Weinig mensen weten het, maar kruisbessen bestaan meestal uit gewoon water. Als je een bepaalde hoeveelheid bessen voor de winter klaarmaakt, kun je er compotes of gelei van koken.

Afbeelding
Afbeelding

De meest voorkomende reden om bessen te plukken is om jam te maken. Bijna alle grootmoeders gebruiken deze methode, maar niet iedereen heeft zoveel vrije tijd. Invriezen wordt beschouwd als een effectieve manier om bessen voor een lange tijd te bewaren. Je kunt kruisbessen op de volgende manieren lang bewaren:

In los. In dit scenario worden de bessen op een afstand van 3 mm aan het oppervlak gesorteerd, waarna de kruisbessen worden ingevroren. Vervolgens wordt het verpakt in containers en bedekt met suiker. Kruisbessen moeten droog zijn. In een grote beker worden fruit en suiker toegevoegd in een verhouding van 1 kilogram / 300 gram. De bessen worden gewassen en gedroogd

Afbeelding
Afbeelding

Vervolgens moet je de kruisbessen goed mengen met suiker, het resulterende mengsel in een vat doen, sluiten en in de vriezer plaatsen.

Image
Image

Ik ben afgevallen: wat offerde Sofia Tarasova op voor VIA Gra (nieuwe foto's)

Image
Image

De huid is glad en fris: dermoplaning, of waarom een vrouw haar gezicht moet scheren

Image
Image

"We zijn nog steeds vrienden": Derevianko becommentarieerde de breuk met zijn vrouw

Afbeelding
Afbeelding

Bessen in deze vorm zullen zeker niet in ijs veranderen.

Je kunt bessen ook invriezen met suikersiroop. Kruisbessen moeten ook worden verwerkt (schoongemaakt en gedroogd). 400 gram suiker moet in een steelpan worden gesmolten totdat het een vloeibare siroop wordt. Kruisbessen moeten in een dunne laag in een container worden gelegd, gegoten en naar de vriezer worden gestuurd. In het begin moeten de containers open worden gehouden, daarna moeten ze goed worden afgesloten met een deksel

Afbeelding
Afbeelding

Alle bessenmixen die in grote winkels worden verkocht, worden onderworpen aan shockfreezing (dit gebeurt door de temperatuur sterk te verlagen). Met behulp van zo'n bevriezing kunnen kruisbessen hun kleur, speciale smaak en geur behouden. Om ervoor te zorgen dat alle blanco's langer dan 12 maanden worden bewaard, moet u de bessen invriezen bij een temperatuur van -18 graden en lager

Welke soort bevriezing u kiest, is al uw eigen zaak. U moet voortbouwen op welke methode voor u het handigst en praktischst is.

Conclusies

Afbeelding
Afbeelding

Kruisbes is precies de bes die het beste is voorbereid op het koude seizoen. Het heeft een groot aantal belangrijke eigenschappen die nuttig voor je zijn en goed zijn voor je gezondheid.

Aanbevolen: