Courgettepotten: een feestelijke snack die zelfs kinderen zullen waarderen

Inhoudsopgave:

Courgettepotten: een feestelijke snack die zelfs kinderen zullen waarderen
Courgettepotten: een feestelijke snack die zelfs kinderen zullen waarderen
Anonim

Courgette is een veelzijdig product dat de verbeeldingskracht van de kok in het kookproces niet beperkt. Ik voeg deze vitamine-groente toe aan salades en stoofschotels, maak er romige soepen en pittige sauzen van … Maar meestal gebruik ik courgette om verrukkelijke snacks te maken, zoals chips of potten gevuld met groenten.

Courgettepotten. Wat heb je nodig?

Dit gerecht wil je zeker eens proberen! Een van de voordelen is dat het recept gemakkelijk kan worden aangepast. Gebruik als vulling elke combinatie van ingrediënten, wees niet bang om te fantaseren en te experimenteren in de keuken en nieuwe smaken en combinaties te proberen.

Gebruikte producten:

  • courgette;
  • paprika;
  • ui, knoflook;
  • kipfilet;
  • tomatenpuree;
  • bladerdeeg.

Welke andere ingrediënten kunnen worden gebruikt om de vulling te maken? Mijn man houdt van courgette gevuld met rundergehakt, bruine rijst en gehakte champignons. Kinderen geven de voorkeur aan kip met geraspte kaas.

Kooktechniek

Let op de vorm van de groente, de courgette die ik heb gekozen is rond, niet langwerpig! Snijd de bovenkant van de courgette af en schep het vruchtvlees eruit met een ijsschep.

Afbeelding
Afbeelding

Bak het vruchtvlees met gehakte paprika, ui, kipfilet. Breng op smaak met knoflook, rozemarijn, tijm.

Afbeelding
Afbeelding

Giet de ingrediënten met tomatenpuree, laat nog 5-7 minuten sudderen, onder voortdurend roeren.

Afbeelding
Afbeelding

Vul potten met gehakt. Bedek de courgette met een dun laagje bladerdeeg. Bak 20 minuten op 180°C.

Afbeelding
Afbeelding

Knapperige groentechips

Dun gesneden courgette belegd met paneermeel en geraspte Parmezaanse kaas, gebakken tot ze krokant zijn. Deze gezonde, vetarme snack is de perfecte vervanging voor frites en de gastronomische favoriet van mijn kinderen.

Gebruikte producten:

  • 1 middelgrote courgette;
  • 30 ml olijfolie;
  • 100g paneermeel;
  • 100g tarwebloem;
  • 50g geraspte kaas;
  • 1 kippenei;
  • paprika, knoflookpoeder.
Afbeelding
Afbeelding

Verwarm de oven voor op 200 graden, bedek een bakplaat met bakpapier, vet in met olie. Combineer het paneermeel en de Parmezaanse kaas in een grote ondiepe kom. Klop het ei en het water los in een andere kom. Meng in de derde paprika, knoflookpoeder, zout en peper.

Snijd de courgette in dunne ringen. Doop elk plakje courgette in het bloemmengsel, dan in het eimengsel en rol dan door het paneermeel. Leg alle lege plekken in even rijen op perkament. Bak 18-20 minuten, draai de frietjes een keer om zodat ze aan beide kanten gelijkmatig gebakken zijn. Serveer met zure room of ranchsaus.

Aanbevolen: