Ik zout makreel volgens een speciaal recept. Blijft niet langer dan 5 minuten op tafel staan

Inhoudsopgave:

Ik zout makreel volgens een speciaal recept. Blijft niet langer dan 5 minuten op tafel staan
Ik zout makreel volgens een speciaal recept. Blijft niet langer dan 5 minuten op tafel staan
Anonim

Makreel is een zeer smakelijke vis. Ze is dik en erg sappig. Als het goed gezouten is, kun je de visfilet veilig op de feesttafel zetten. Ik maak bijvoorbeeld graag mini-sandwiches met gebakken bruin brood en sappige uien. Het belangrijkste is om het juiste recept te vinden. Ik deel mijn vondst met u. Dit voorgerecht is in slechts een paar uur klaar.

Wat moet ik meenemen?

De basis van een goede vis is de marinade. Specerijen worden ervoor geselecteerd. Peper is perfect te combineren met makreel, zowel zwart als piment. Voor dit heerlijke gerecht gebruik ik de volgende ingrediënten:

  • Een makreel.
  • Liter water.
  • uienkop.
  • Vijf erwten piment.
  • Zes stukjes zwarte peper.
  • Drie laurierblaadjes.
  • Vijf eetlepels zout.

Je kunt van sommige producten iets meer of iets minder toevoegen. Bijvoorbeeld een paar erwten meer piment of een blaadje meer peterselie.

Heerlijke snacks koken

Om te beginnen wordt de makreel van binnen schoongemaakt, de kop verwijderd. Het is opmerkelijk dat je op deze manier niet alleen verse vis kunt koken, maar ook bevroren. Laat het eerst ontdooien.

De vis wordt in stukken filet verdeeld. Bereid de pekel voor. Breng hiervoor water aan de kook, doe alle kruiden erin, voeg de gepelde uienkop toe. Kook na opnieuw koken ongeveer tien minuten.

Koel de marinade, voeg er vis aan toe. Bedek de container met een deksel, laat een paar uur staan. Het wordt niet aanbevolen om meer vis te houden, het zal te zout zijn.

Dat is het, de stukjes kunnen uit de marinade worden gehaald, een beetje laten uitlekken en dan serveren.

Als je niet van plan bent de vis meteen op te eten, kun je hem beter in een glazen pot en in de koelkast doen.

Afbeelding
Afbeelding

Makreel is zowel lekker als gezond. Je kunt het op een eenvoudige manier zouten. Het smaakt beter dan in de winkel gekocht. De ambassadeur is vrij delicaat, maar met een helder aroma van kruiden. En het belangrijkste is dat je na twee uur veilig heerlijke vis kunt eten.

Aanbevolen: