Goede voeding voor maagzweren. Voeding voor verergering van maagzweren

Inhoudsopgave:

Goede voeding voor maagzweren. Voeding voor verergering van maagzweren
Goede voeding voor maagzweren. Voeding voor verergering van maagzweren
Anonim

Onder de omstandigheden van de moderne wereld zijn zweren in de twaalfvingerige darm en maagzweren, evenals gastritis, heel gewoon geworden. En de boosdoener van dergelijke problemen is een onoplettende houding ten opzichte van het dieet. En zelfs als ze dit beseffen, luisteren slechts enkelen naar de aanbevelingen van voedingsdeskundigen, terwijl de juiste voeding voor maagzweren echt kan helpen.

Beschrijving van de ziekte vanuit psychologisch oogpunt

Vreemd genoeg, maar de bovenstaande problemen hebben hun eigen psychologische portret. Een dergelijke aandoening treft vaak die mensen die systematisch worden blootgesteld aan stressvolle situaties. Helaas helpen noch recepten voor volksgeneeskunde, noch medicijnen dergelijke personen. Een goede voeding voor maagzweren kan echter onaangename symptomen verlichten.

voedsel voor maagzweren
voedsel voor maagzweren

Mannen zijn het meest vatbaar voor zweren. Roken, alcohol drinken - dit alles beïnvloedt vaak de gezondheid van de sterke helft van de mensheid.

De meest voorkomende oorzaak van bovenstaande ziekte is stress. Omdat de menselijke maag in constante emotionele stress verkeert, geeft hij reflexmatig zoutzuur af. Door interactie met de wanden van het spijsverteringsorgaan, corrodeert het deze geleidelijk, waardoor een zweer ontstaat.

Healing dieet

De eerste stap om het probleem aan te pakken is dieetvoeding voor maagzweren. In dit geval wordt gestoomd, gekookt en gepureerd voedsel aanbevolen. Deze behandeling zal de belasting van het slijmvlies helpen verminderen.

Het voedingsdieet van de patiënt moet gericht zijn op het herstellen van het slijmvlies van het spijsverteringsorgaan. Het is vereist om zich aan een spaarzaam dieet te houden. Het is vermeldenswaard dat een maagzweer een niet-genezen wond is, en daarom kunnen een scherpe temperatuurdaling, blootstelling aan chemicaliën en vet en ruw voedsel gemakkelijk leiden tot maagpijn.

Dieetaanbevelingen

De basisregel voor een dergelijke ziekte is fractionele voeding. Dit is een systematische ma altijd om de 3 uur in kleine porties. Door dergelijke manipulaties zal het niveau van maagsap niet stijgen.

De patiënt wordt sterk aangeraden om voedsel grondig te kauwen, waardoor het verteringsproces wordt vergemakkelijkt. Voeding tijdens een verergering van maagzweren moet sommige zware voedingsmiddelen uitsluiten - appels met schil, druiven, kruisbessen, radijs en alle soorten peulvruchten. Dit moet ook zuurkool en witte kool bevatten.

voedsel voor maagzweer menu
voedsel voor maagzweer menu

Het volgende moment is de controle van de chemische samenstelling van de producten. Dit betekent dat de patiënt de consumptie van knoflook, uien, zout, peper, azijn, enz. aanzienlijk moet verminderen. Experts zeggen dat dergelijke producten een aanzienlijke toename van de afscheiding van maagsap in het spijsverteringsstelsel kunnen veroorzaken. Daarom zou het niet overbodig zijn om in het dieet voedsel op te nemen dat de afgifte van splitsingsreagentia zou stimuleren. Dit zijn magere zuivelproducten, groentesoepen, vloeibare granen op waterbasis, gedroogd brood, enz.

Verboden voedingsmiddelen

Het is belangrijk om het dieet voor maagzweren goed in balans te houden. Het menu moet mierikswortel, pannenkoeken, vers brood, sterke bouillon en gepekeld voedsel uitsluiten. Over het algemeen omvat deze groep alles wat pittig, zout en vet is.

Het is raadzaam om temperatuurregimes in acht te nemen. U moet bijvoorbeeld geen erg warme of koude voedingsmiddelen eten, omdat deze pijn in de maagstreek veroorzaken.

Dieet 1

Deze voeding wordt aanbevolen voor verergering van maagzweren, in geval van milde symptomen van irritatie.

Het doel van het gespecificeerde dieet:

  • het creëren van een optimale omgeving voor de genezing van erosies, zweren;
  • verwijdering van ontstekingsprocessen;
  • regulatie van motorevacuatie en secretoire functies van de maag;
  • stimulering van de fysiologische behoefte van het lichaam aan bepaalde voedingsmiddelen in een ziekenhuisomgeving.

Eten tijdens de dieetperiode is vaak vereist (5-6 keer per dag). Bij voorkeur alleen gekookt voedsel. Brood, gekookte eieren en vlees zijn twee keer per week toegestaan.

Welke voeding wordt aanbevolen voor maagzweren? Als u soepen aanraakt, moet u speciale aandacht besteden aan gepureerde stoofschotels van granenmelk. De basis van dergelijke soepen is melk, er worden gepureerde groenten aan toegevoegd. De uitzondering is kool. Je kunt ook melkstoofpot eten met zelfgemaakte noedels of pasta. De volgende beste optie is gepureerde groentesoep gekruid met verfijnde zonnebloem of boter. Vis en vlees zonder pezen en huid, gehakt en gestoomd, is een andere voedingsoptie voor maagzweren.

voeding voor verergering van maagzweren
voeding voor verergering van maagzweren

Perfect passende aardappelen, wortelen, pompoenen, bieten, courgettes. In dit geval moeten alle groenten worden geschild.

Gerechten gemaakt van eieren komen ook goed van pas. Deze omvatten stoomomeletten en zachtgekookte eieren.

Van zuivelproducten moet onderscheid worden gemaakt tussen volle melk, verse ongezuurde kwark in stoofschotels en soufflés. Hier hebben we ook gecalcineerde kwark, niet-zure zure room.

Bessensnoepjes worden aanbevolen als fruitsupplement bij het dieet. Het is vermeldenswaard dat de maag rijpe, sappige vruchten perfect verteert in een gebakken en gepureerde vorm. Sappen moeten worden verdund in een verhouding van 1: 1 met gekookt water. Jam, honing, confituur gemaakt van zoet fruit en bessen, maar ook marshmallows, marshmallows en marmelade kunnen een positief effect hebben op een ziek orgaan.

Dieet voor maagzweren omvat vetten. Boter kan bijvoorbeeld aan kant-en-klaarma altijden worden toegevoegd, maar het is gecontra-indiceerd om er voedsel op te bakken.

Specerijen en sauzen van zuivelproducten en fruit in kleine hoeveelheden zijn ook goed voor een zieke maag.

Als drankje wordt thee met room of melk aanbevolen. Sappen moeten biet of wortel zijn. Vloeistoffen van tarwezemelen en rozenbottels zijn geschikt als afkooksel.

Dieet 1a

Dit voedsel wordt aanbevolen bij de behandeling van maagzweren tijdens een verergering van de ziekte met een uitgesproken irritatie van het spijsverteringsorgaan. Het dieet is ook geweldig voor de preventie van andere ziekten. Haar belangrijkste doelen zijn:

  • afname van ontsteking van het slijmvlies van het bovenste deel van het maagdarmkanaal;
  • regulatie van motorevacuatie en geheime functies van de maag;
  • Voorzien in voedselbehoeften met een strikt dieet.

Het beschreven dieet wordt gekenmerkt door de verplichte beperking van chemische en mechanische irriterende stoffen van het receptorapparaat en de slijmvliezen. In dit geval moet het geconsumeerde voedsel worden afgeveegd of gekookt. Een uitstekende voedseloptie kan hier worden beschouwd als papperige en vloeibare gerechten. Er moeten 5-6 snacks per dag zijn. De optimale voedseltemperatuur is 15-65°C.

genezend voedsel voor maagzweren
genezend voedsel voor maagzweren

Tijdens de periode van voedselbeperking mag je geen bakkerijproducten, kruiden en verschillende sauzen eten.

Gestoomde soufflés zijn geschikt als vis- en vleesdiner (maximaal 1 keer per dag). In dit geval moeten de producten ontdaan worden van huiden en pezen. Onder de toegestane producten moeten kip, rundvlees, snoekbaars, konijn, kabeljauw en baars worden gemarkeerd.

Gewassen vloeibare granen met room en melk zijn niet overbodig (elk ontbijtgranen is voldoende). Dergelijk voedsel moet eenmaal per dag worden ingenomen.

Kant-klare eierproducten zijn onder andere stoomomeletten en zachtgekookte eieren (niet meer dan drie eieren per dag).

Zuivelproducten zijn ook toegestaan (volle melk, gestoomde wrongelsoufflé, room).

Vul je dieet aan met vet door boter toe te voegen aan gekookt voedsel.

Bessen, fruit, zoete gelei zullen zeer nuttige ingrediënten zijn bij het samenstellen van het juiste dieet. Suiker en honing (in beperkte hoeveelheden) zijn niet overbodig.

Dieet 1b

Een dergelijke therapeutische voeding voor maagzweren is geschikt op het moment van verergering van ontstekingsprocessen in het maagdarmkanaal. Het kan een gunstig effect hebben op het slijmvlies van het spijsverteringsstelsel, waardoor pijn wordt verminderd.

Het doel is om een genezend effect te hebben op erosies en zweren door de afscheiding van maagsap te optimaliseren en de motorische evacuatiefunctie van het spijsverteringsorgaan te reguleren.

In dit geval vallen mechanische en chemische irriterende stoffen van de binnenwanden van het maagdarmkanaal onder het verbod. Zonder uitzondering moeten alle producten in vloeibare vorm worden geconsumeerd. Het is ook acceptabel om gekookt voedsel te eten. Het aantal dagelijkse snacks is 5-6. De lijst met producten herha alt volledig het vorige dieet. In dit geval is het echter toegestaan om ongeveer 100 g gedroogd witbrood te gebruiken (uitsluitend van eersteklas meel). Gehaktballen, dumplings en gehaktballen moeten gemaakt zijn van vis en vlees. Zuivel-, graan- en gepureerde stoofschotels zijn geschikt als soepen. Je mag ook geen melkgranen weigeren.

dieet voor maagzweren
dieet voor maagzweren

Chirurgisch dieet 1

Soortgelijke voeding voor maagzweren wordt voorgeschreven door een specialist op de 5e dag na de operatie. Dit omvat gerechten zoals gekookte en gepureerde kip, vlees, stoomomelet, zachtgekookte eieren, lichte bouillons. Tijdens de herstelperiode van de patiënt zijn soepen met een slijmerige consistentie van havermout, gelei verdund met water, gelei, crackers van wit brood, enz. toegestaan.

Dagelijkse voeding: oud wit brood - ongeveer 400 g, boter - 20 g, suiker - 50 g Het volume gedronken vloeistof - 1,5 liter.

  • Eerste ontbijt. Zachtgekookte eieren (2 stuks) kunnen vervangen worden door gestoomde roereieren; rijst- of griesmeelpap (300 g); thee met een beetje melk toegevoegd - 1 mok.
  • Tweede ontbijt. Vleeskoteletten met aardappelpuree met olijfolie, gepureerde melkpap, brood, een glas melk.
  • Lunch. Het moet bestaan uit een kom gepureerde havermoutsoep met melk, gehaktballen en aardappelpuree. Als toetje kun je 100 g fruitgelei gebruiken.
  • Diner. Gekookte vis - 100 g, aardappelpuree - 150 g, gepureerde rijstepap met melk - 300 g.

Voor het slapen gaan is het het beste om 1 mok volle melk te drinken.

Geschatte dieet 1a

Beschouw het voorbeeld van voeding voor maagzweren. Het menu kan worden aangevuld met oudbakken witbrood - 400 g, boter - 20 g, suiker - 50 g Het volume gedronken vloeistof - 1,5 liter.

  • Eerste ontbijt: gekookt vlees - 60 g, kruimelige boekweitpap van volle granen - 150 g, thee verdund met melk - 1 kop.
  • Tweede ontbijt: gestoomde schnitzels, rijstmelkpap met melk, brood en fruitgelei.
  • Lunch. Hier moet u de voorkeur geven aan rijst- of melksoep - 1 bord, gekookte vis - 100 g, gekookte aardappelen met plantaardige olie - 150 g en een glas compote.
  • Voor het avondeten kun je gekookt vlees eten - 60 g, kruimelige rijstepap - 250 g, 1 glas thee verdund met melk.
dieet voor maagzweren
dieet voor maagzweren

Vleesbouillon met croutons

Het is erg belangrijk om ma altijden die zijn gebaseerd op voedsel voor maagzweren goed te bereiden. Recepten voor sommigen van hen worden hieronder gegeven.

Gewassen buisvormige botten (200 g) giet water. Breng het mengsel aan de kook. Zet het vuur lager en kook nog 5 uur. Maal het vlees (100 g) in een vleesmolen. Meng het gehakt met eiwit en koud water (50 g). Het resulterende ingrediënt wordt in de bouillon gebracht, die nog een uur moet worden gekookt. Wortelen en uien worden gesneden en gebakken tot ze bruin zijn. Groenten worden aan de bouillon toegevoegd.

Stoomgehaktballetjes

Dit is een van de lekkerste voedingsmiddelen om te eten voor maagzweren.

Vlees (200 g), ontdaan van pezen en films, gaat bij voorkeur twee keer door een vleesmolen. Gehakt wordt grondig gemengd met gekookte rijst (30 g) en knoflook (2 teentjes). Van de massa worden gehaktballen gevormd. Dit gerecht wordt exclusief voor een stel bereid. Gehaktballetjes met boter (20 g) worden aan tafel geserveerd.

goede voeding voor maagzweren
goede voeding voor maagzweren

Conclusie

De belangrijkste voorwaarde die je zeker in acht moet nemen bij het organiseren van ma altijden voor een maagzweer, is een positieve stemming en een onwankelbaar vertrouwen in herstel van een ziekte. Alleen de combinatie van alle bovenstaande factoren zal helpen om het probleem het hoofd te bieden.

Aanbevolen: